な寄生虫の代表的なものがアニサキスとニベリニア。 アニサキスの幼虫は、体長が2 ~3cm、体幅05mm くらいで、白い木綿糸がゼンマイ状に巻いた ように見えることが多い。ニベリニアの幼虫は、長さ1cm くらいの乳白色で米粒状。 直腸内の寄生虫 魚に寄生している白い虫は他にもいるから、一概に「生タラコにいるのはニベリニア」とは言えないけど ニベリニアの特徴を写真とかで見ておくと 何度も見るうちに「これはニベリニア」ってわかるようになりそうだね。このニベリニア、タラコやスルメイカなどをお店で買ったお客さんからよく苦情がくるそうですよ。 まとめ 多くの魚には寄生虫がいます 。寄生虫がいない魚をお探しなら養殖の魚を食べましょう。
手作り 塩気と肝の旨味が堪らない 昔ながらの手作り塩辛 シェフのお取り寄せ グルメの扉
